カレーのお供に・・・手作りの福神漬けを♪ 先日ブログでご紹介した、手作り福神漬けのレシピです。 蓮根に大根、ビーツなどの根菜をたっぷり使っているので、ビタミンやミネラルなどの 栄養も満点、いつものカレーがさらにおいしくなりますよ♪ 手作り福神漬…

バターチキンカレー に手作り福神漬けを添えて♪ 福神漬けがおいしく出来上がったので、さっそくカレーを作りました。 甘酸っぱい福神漬けが、スパイシーなバターチキンカレーの辛さを和らげてくれて、 モリモリ食べれちゃいます。 やっぱり福神漬けはカレー…

Hotでも冷製でも美味しい！スイートポテトのポタージュ♪ 冷蔵庫にさつまいもが２本あったので、ポタージュスープをつくりました。 材料はシンプルに、さつまいもと豆乳、そこにヒマラヤンピンクソルトを少々。 素材の味が楽しめる、濃厚なポタージュスープで…

Oatmeal with berry sauce 昨日の暑さとは打って変わって、少し肌寒さを感じる朝でしたね。 からだを温めたくて、今日の朝食はオートミール粥にしてみました。 甘酸っぱいベリーのソースをたっぷりかけて・・・朝からビタミンたっぷりです♪ オートミール粥の…

根菜たっぷりの手作り福神漬け 根菜たっぷり福神漬け☆レシピ - Easy life with Chiffon カレーのお供に欠かせない福神漬け。 国産のお野菜を使った自家製なら、安心して食べることができますよね！ いつものカレーが一段とおいしくなること間違いなしです。 …

梅雨の季節・・・どんよりした天気に、気分も曇りがちです。 連日の雨風で、元気に育っていたベランダの植物たちにも被害が・・・。 豪雨被災地に比べたら、小さな小さな被害ではありますが、被害が小さなうちに家の中 に避難してもらいました。 ワイヤープ…

爽やかな飲み口♪ デトックスウォーター 今日は、お気に入りのデトックスウォーターをご紹介します。 素材のフレーバーがミネラルウォーターに溶け出し、爽やかな風味とフルーティーな 味わいが特徴の、夏におすすめのドリンクです。 スイートバジルが爽やか…

朝食の定番といえば、やっぱりパンケーキ！ 我が家でも、米粉やそば粉、オートミールなどを使って、グルテンフリーのパンケーキ をよく作ります。 今朝は、ブレンダーで粉状にしたオートミールに、アーモンドミルクと完熟バナナを 混ぜ合わせて生地をつくり…

芯ごと食べれる皮付きヤングコーン♪ 朝採りのとうもろこしが、スーパーにも並びはじめましたね！ とうもろこしは子供の頃からの大好物・・・夏の楽しみのひとつです♪ とうもろこしが成長する過程で、雌穂(しずい)が3本以上できると、先の2本をしっかり 太ら…

昨日から少し風邪気味です。 寝冷えかな・・・体が温まるスパイシーなお茶が飲みたいと思い、午後ティーには TAZOのオーガニックチャイを。 チャイティー・・・ミルクとハチミツをたっぷり入れて♪ このスパイシーな香りに癒されるんですよね～。 ジンジャー…

夏野菜が美味しい季節になりましたね！ スーパーの産地直送コーナーで、ちょっと変わった形のズッキーニを見つけました。 カボチャみたいですよね～。そういえば、ズッキーニってカボチャの仲間でしたね。 中をくり抜いて、グラタンにするのもいいかも・・・…

オートミールお好み焼き 久しぶりにブログを書いています。 長年愛用していたパソコンの調子が悪くなり、試行錯誤を繰り返しながら使っていたの ですが・・・とうとう壊れてしまったのです。 最近、我が家の設備が次々と不具合を起こし始め、そしてパソコン…

まるくて固い蕾だったシャクヤク(芍薬)が、華やかな大輪の花を咲かせました♪ ふんわりと甘く爽やかな香りと、高貴な美しさを漂わせています。 美しい女性の姿にも例えられるシャクヤク・・・豪華でエレガントで、そしてどこか エキゾチックな雰囲気があり、…

オーガニック♪ タルトチェリー濃縮果汁 皆さんは、夜ぐっすりと眠れていますか？ コロナ禍による在宅勤務や休業などで家で過ごす時間が長くなり、生活のリズムの乱れ や不安、ストレスからくる睡眠の問題を抱えている方もいるのではないでしょうか？ 十分な…

Alter Eco☆Organic Chocolate 久しぶりに、iHerbで購入した商品のレヴューです。 今回は大好物のチョコレートについて・・・♪ 何故ならば、iHerbでは期間を限定してチョコレートを販売しているからなんです。 配送できる季節が限られているため、iHerbでチョ…

ベトナム・ハノイの旅、最終日です♪ Hilton Hanoi Opera 「the Bakery」 一日フル稼働でハノイを満喫する予定で迎えた朝。 まず朝食ですが、いつものホテルレストランでのビュッフェスタイルの朝食ではなく、 この日は朝からある物を求めて旧市街へ！ フォー…

揚げ春巻き☆Nem Ram 新型コロナウイルスの影響で、当分の間は旅行もできないだろうと、「旅の備忘録」と 題して、この一か月過去の旅の思い出をブログに綴り、懐かしんで参りました。 現在は『旅の備忘録☆ベトナム編』を書きながら、旅先で出会ったベトナム…

ベトナム・ハノイの旅４日目の続きより。 午前中に壮大なバイディン寺を参拝し、その後地元のレストランでのランチを終えて、 午後は「陸のハロン湾」と称される、世界遺産・チャンアン(Trang An)景勝地へ♪ チャンアンでは、自然がつくり上げた雄大な渓谷に…

少し間があいてしまいましたが、ベトナム・ハノイの旅の備忘録の続きを。 今回は旅の４日目、現地のツアーに参加してバイディン寺とチャンアンを巡る旅です。 朝８時頃に、ツアーバスが滞在先のホテルまで迎えに来てくれて、いざ出発！ バイディン寺(Bai Din…

Happy Mother's day♪ このところ、毎日のように亡くなった母が夢に出てきます。 こんな世の中だから、「大変だろうけど、がんばって！」と、心配しながらもエールを 送ってくれているような気がします。 遠くから母が見守ってくれてるのかもしれない・・・そ…

ベトナム・ハノイの旅3日目の後半は、ハノイで過ごす午後です。 ホアンキエム湖の周辺で、色鮮やかなアオザイに身を包んだ女性達が写真の撮影をして いました。記念撮影か何かでしょうか・・・ベトナムの民族衣装、きれいですね～。 ホテルに戻る途中、チャ…

ベトナム・ハノイの旅3日目は、ローカル路線バスに揺られてバッチャン村へ！ 滞在先のホテルからドンスアン市場までタクシーで行き、途中で水分補給用にミネラル ウォーターを購入、歩いてロンビエン・バスターミナルへ！ 朝から暑いです 大通りは交通量も多…

チーズケーキが食べたくなり、クリームチーズの代わりにヨーグルトでレアチーズ風の ケーキをつくりました。 今回は、お豆腐も加えてさらにヘルシーに！ チーズケーキ大好き！でもカロリーが気になる・・・という方に、おすすめですよ♪ レアチーズ風ケーキ☆…

ベトナム・ハノイの旅2日目・・・ハロン湾クルーズの後半より ティエン・クン洞の見学を終え、クルーズ船の中で水分補給をしながらひと休み。 移りゆく景色を眺めながら、次なるアクティビティの場所へと移動します。 海の桂林と呼ばれるだけあり、水墨画の…

ベトナム・ハノイの旅２日目は、現地の日帰りツアーに参加してハロン湾へ！ Ha Long Bay ハロン湾はベトナム北部のクアンニン省に位置し、広大な湾には長い時間をかけて浸食 された石炭石からなる大小3000もの奇岩や島々が存在しています。 1994年にユネスコ…

我が家のマスクのストックが残りわずかとなりました。 新型コロナ騒動が起こる前に、花粉症対策に購入しておいたものです。 近隣のドラックストアやスーパーなどでは、いまだにマスクを見かけたことがないので いよいよマスクを自分で作らなければ・・・しか…

鶏肉のような大豆ミートの唐揚げ 緊急事態宣言が発令され、新型コロナウィルスの感染拡大防止対策が強化されたことで 家で過ごす時間が長くなり、私たちの日常生活が一変してしまいました。 運動不足になりがちなこの時期を健康的に過ごすために、やはり食事…

今日のコーヒーブレイクのお供は、手づくりのチョコレート♪ ココナッツの風味豊かな、とってもヘルシーなチョコレートです。 思い立った時に手軽に作れるので、我が家の定番スイーツになっています。 ココナッツオイルやココナッツバターで作る、ヘルシーチ…

心を和ませてくれる満開の桜 満開の桜は、私たちの心と体にパワーを与えてくれます。 COVID-19が世界中で猛威を振るい、誰もが感染の恐怖を日々感じながらの生活が続い ています。そのような状況下でも、桜の花は見る人の心を和ませ、癒してくれます。 あり…

Tulip & German Chamomile チューリップを飾ったら、ダイニングテーブルが一気に華やいだ感じに・・・。 淡いピンクで根元がほんのり黄色いチューリップが『バルセロナビューティ(Barcelona Beauty)』、鮮やかな紫色のチューリップが『パープルフラッグ(Purp…