Happy Mother's Day ♪
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このところ、毎日のように亡くなった母が夢に出てきます。
こんな世の中だから、「大変だろうけど、がんばって！」と、心配しながらもエールを
送ってくれているような気がします。
遠くから母が見守ってくれてるのかもしれない・・・そう思うだけで安心できます。
親はいくつになっても我が子を心配をするものなのですよね。
自分が親の立場になって、ようやくその思いに気づかされる今日この頃です。
５月10日、みなさんはどのような母の日を過ごされましたか？
日頃の感謝を込めて、メッセージやプレゼントを贈られた方も多いと思います。
これまで贈る側だった私は、いつの間にか贈られる側の人になっていました。
娘が赤いカーネーションの鉢植えをプレゼントしてくれました♪
娘曰く、「いちごみるくとか、もっと可愛い色にしたかったのに、頼むのが遅かった」
とのこと。今は花の色や品種が豊富にあるようですね～。
幸せを呼ぶ四ツ葉のクローバー「オキザリス・アイアンクロス」の球根と紅茶がセット
になっていました。
さっそく午後のお茶の時間に、フロートレモンティーを淹れてみました。
皮ごと食べても安心な「エコレモン」をハート型に育て、乾燥させたドライレモンを
浮かべて飲むレモンティーです♪ 酸味や苦味が控えめで美味しいレモンティーです。
紅茶のお供には、前日に焼いたオートミールのガトーショコラを。
しっとりとしたガトーショコラにクルミの食感がアクセントになっています。
ハート型のフロートレモン・・・癒されます♪
ガトーショコラは甘さ控えめだったため、この後アイスクリームを添えました。
どちらかと言うとこちらがメインのプレゼントだったようです。
霜降りのサーロインステーキです・・・娘ちゃん、随分奮発しましたね(笑)。
午前中にクール便で届いたときには、まだ凍っていました。
ガイダンスの解凍方法に従って、お肉をジップロックに入れて密封し真空状態にして、
氷水を張った容器に入れて解凍しました。
常温やお湯での解凍は、品質を著しく損なうので厳禁！なのだそうです💦
夕食は、お肉はもちろん、お野菜も沢山食べれる鉄板焼きにしました。
まずは、サーロインステーキから・・・♪
かなり脂がのっているので、オイルなしで鉄板にそのまま投入！
美味しそうに焼けています♪
お味はですね・・・とっても柔らかくて、噛むとお肉から肉汁がジュワッ～と口の中に
広がって、あっという間に消えて無くなる感じで、なんとも美味でした♪
愛犬のシフォンにもステーキをおすそ分けしました。
美味しかったんでしょうね～、舌を出してずっと笑顔で跳ね回っていました。
家族で鉄板焼きを満喫し、みんなお腹いっぱいになって、幸せなひとときでした♪
ストレスの多い日々ですが、明日へのパワーをもらえたような・・・。
そして、今日という日を笑顔で過ごすことができて、天国の母もきっと喜んでくれて
いると思います。
亡き母に感謝を込めて♪ Happy Mother's Day！
