【グルテンフリー】オートミールでヘルシーお好み焼き

オートミールお好み焼き

久しぶりにブログを書いています。

長年愛用していたパソコンの調子が悪くなり、試行錯誤を繰り返しながら使っていたの

ですが・・・とうとう壊れてしまったのです。

最近、我が家の設備が次々と不具合を起こし始め、そしてパソコンまでも！

ひどく落ち込みましたが、パソコンもやはり消耗品なのですよね。

新しいパソコンをどれにするか迷うこと数日、そして発注してからパソコンが届くまで

さらに10日もかかり・・・そんなことに気を取られていたら、もう7月に！

特にコロナ騒動が始まってから、時の流れがいつもより早いな～と感じています。

それに、ステイホーム中に体重が増えてしまった方、多いのではないでしょうか？

ダイエットが必要？・・・でも、今は免疫力が低下してしまうのは危険ですよね！

そんな時におすすめなのが、オートミールを使ったレシピ。

私と娘が最近ハマっているのが、オートミールのお好み焼♪　これが美味しいんです。

ヘルシーなのに満腹感も得られて、栄養価が高くダイエットに最適の一品です。

まだトライしたことがない方、ぜひ作ってみてくださいね！

オートミールお好み焼き ☆ 材 料

　　

基本の材料はシンプルです。

お野菜はキャベツのほかにエリンギを使っていますが、季節のお野菜などでアレンジを

加えることで、色々な味わいを楽しめると思います。

またお肉類は、我が家では鶏のささ身やむね肉を使ってヘルシーに仕上げていますが、

豚肉やシーフードなどを加えても風味が増して美味しく焼きあがりますよ♪

材料 (2人分)

• オートミール　　　　　　　　60g
• 水　　　　　　　　　　　　　200cc
• 卵　　　　　　　　　　　　　2個
• 四穀だし (グルテンフリー)　　大さじ1
• 塩・コショウ　　　　　　　　適量
• キャベツ　　　　　　　　　　1/4個
• 肉類 (鶏肉 or 豚肉)　　　　　  適量
• エリンギ　　　　　　　　　　適量
• オリーブオイル　　　　　　　適量
• ソース、鰹節、青のり　　　　適量

オートミールお好み焼き ☆ レシピ

１．オートミールをフードプロセッサーで粉砕する。

　　

２．粉状になったオートミールを耐熱容器に入れ、水を加えて600Wの電子レンジで

　　1分30秒～2分程加熱する。

　　

３．粥状になったオートミールの粗熱を取り、ボウルに入れて溶き卵とだしを加えて

　　混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。

　　

４．３に短冊切りにしたキャベツとエリンギを加えてよく混ぜ合わせる。

　　

５．オリーブオイルを引いたフライパンで鶏肉を焼き、その上に生地を円形に広げる。

６．焼き色がついたらひっくり返し、もう片面にも焼き色をつける。

　　

７．鰹節、青のり、ソースをかけたら完成です。

　　

美味しそうに焼きあがりました♪

オートミールのお好み焼きは、とろっとしていて、まるで山芋を加えた生地のように

柔らかい食感です。味にクセもなく美味しいので、私は毎日でも食べられます(笑)。

オートミールには、ビタミンやミネラル、そして食物繊維が豊富に含まれています。

低GI食品なので脂肪になりにくく、食物繊維がコレステロール値の上昇を抑え、さらに

腸内環境が改善することで代謝がアップするので、ダイエットの強い味方なんです♪

お好み焼きの他にも、オートミールを使ったお料理がたくさんあります。

ご興味を持っていただけた方、ぜひ作ってみてくださいね♪