【グルテンフリー】フジッリパスタサラダ

発芽玄米粉＆米粉のフジッリを使って、パスタサラダを作りました。

フジッリは螺旋状の独特な形状をしたショートパスタです。

今回使用したフジッリは、小麦・そば・卵・乳・落花生・カニ・エビの７品目が不使用

となっているので、アレルギーのある方でも安心して食べることができる食材です。

始めて使う食材でしたが、モチモチした食感がとても美味しいフジッリでした。

　　　　

今回パスタサラダに使用した材料

　　　　

• 国産発芽玄米使用の小麦を使わないフジッリ
• マッシュポテト
• 卵
• 野菜（レタス 、ルッコラ、きゅうり、トマト、コーン、アーリーレッド）
• 調味料（塩、コショウ、マヨネーズ、ココナッツオイル、オリーブオイル）
• トッピング（ドライストロベリー、クルミ、バルサミコ酢）

フジッリの茹で時間は６分程で、お湯に塩とオリーブオイルを入れて茹でました。

小麦粉のフジッリよりも柔らかめで、こしがあるモチモチとした食感を楽しめます。

　　　　

味付けは、アボガドオイルのマヨネーズとヒマラヤンピンクソルト、ブラックペッパー

でシンプルに…そして最後にバルサミコ酢をトッピングしました。

　　　　

フジッリはソースが絡みやすい形状で、特に味の濃いソースとの相性が良いそうです。

トマトクリームやサワークリームのパスタなんかも美味しそうですね♪

今回使用したグルテンフリーのフジッリは、KALDIで購入することができます。

お値段もお手頃なので、ご興味のある方はぜひ試してみてくださいね！