手作りケーキで祝う愛犬の誕生日
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１月１４日は、愛犬シフォンの４歳のお誕生日でした。
バースデーケーキは、毎年手作りのものを用意しているのですが、
今年はシフォンが大好きな苺をたっぷり使って、ロールケーキにしてみました♪
苺のロールケーキ材料＆レシピ
材 料
- 卵 1個
- 玄米粉 (or 米粉) 10g
- バナナ 小1本
- ココナッツオイル 小さじ1
- ヨーグルト 150g
- いちご 適量
苺のロールケーキ☆レシピ
１．ヨーグルトはコーヒー用のペーパーフィルターを使って一晩水切りしておく。
２．卵を卵白と卵黄に分け、卵白を泡立ててメレンゲをつくる。
３．バナナを半分スプーンで潰しておく。
４．卵黄に３のバナナと玄米粉、ココナッツオイルを加えてよく混ぜ合わせる。
５．メレンゲに４を加え、さっくりと混ぜる。
６．クッキングシートを敷いた型に５の生地を流し入れ、均等に伸ばす。
７．180℃に予熱したオーブンで7～10分ほど焼く。
８．スポンジの粗熱が取れたら、水切りヨーグルトを全体に塗り、カットした
苺とバナナを並べて、手前からゆっくり押さえながら巻く。
９．ロールケーキの表面にも水切りヨーグルトを塗り、苺でデコレーションする。
冷蔵庫で冷やしたら完成です♪
◆苺のロールケーキのレシピ・・・ここがポイント！
- スポンジにバナナを加えて、ほんのりと甘みのあるケーキに！
- ココナッツオイルが味のアクセントに！
- 生乳ヨーグルトで、濃厚なクリームチーズのような味わい！
- フルーツたっぷりで、後味さっぱり！
ロールケーキをカットすると、中にも苺とバナナが入っています。
ほんのり甘いふわふわのスポンジに、チーズのような濃厚なヨーグルトクリームと
フルーツが絶妙な味わいのケーキになっています。
もちろん、わたしたち人間が食べても美味しいですよ♪
くいしん坊のシフォンさん
ママの手づくりケーキを食べて、満面の笑みを見せてくれました♪
４歳とは思えない、まだまだ赤ちゃんのようなシフォンです。
今年は、Happy Birthdayのバルーンを飾って賑やかにしてみました♪
小さなからだで良く食べて、健康で元気に１年を過ごし、４回目の誕生日を迎える
ことができて・・・感謝、感謝！
今年も美味しいものたくさん食べて、元気でいようね、シフォン♪
◆シフォンのバースデーの日の様子を動画にしています。
よろしかったら、ぜひご覧くださいませ。
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