無病息災を願って食す七草粥

　　

疲れた胃を優しく労ってくれる七草粥。

我が家でも、１月７日は朝食に七草がゆをいただきました。

こんな時期だからこそなおさら、無病息災を願う気持ちは強いですよね。

春の七草

七草粥を食べる風習は、お正月に若菜を摘んで食べる「若菜摘み」の習慣に、

中国から伝来した「七種菜羹(しちしゅさいかん)」の習慣が混じり合ったと

考えられているそうです。 

春の七草には、それぞれに栄養や効能があり、また意味もあります。

例えば・・・

◆せり(芹)：βカロテン、ビタミンKなどのビタミン類が免疫を高める。

　　　　　  食物繊維が腸内環境を整え、鉄分に増血作用・貧血予防効果がある。

　　　　　  ※『競りに勝つ』という意味がある。

◆なずな(薺)：ビタミンKが骨粗しょう症を改善する。

　　　　　  利尿作用、解熱・解毒作用がある。

　　　　　  ※古くから万病を防ぎ、邪気を払う縁起の良い食材とされている。

◆ごぎょう(御形)：鎮咳作用、痰切り、喉の炎症を鎮める効果がある。

　　　　　  鼻水、鼻づまりなど風邪の初期症状や気管支炎、デトックス効果

　　　　　  ※『仏様のからだ』という意味があり、縁起物とされている。

◆はこべら(繁縷)：フラボノイド、カロテノイド、サポニン、たんぱく質、鉄、

　　　　　  ミネラルが豊富で、胃炎や腹痛に効果がある。

　　　　　  歯槽膿漏や虫歯予防にも効果があり、天然の歯磨き粉と言われている。

　　　　　  ※『繁栄がはびこる』とされ、子孫繁栄の願いが込められている。

春の七草『せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ』

すべてを合わせると、約12種類の薬膳効果があり、7種類のビタミン・ミネラルが

含まれているそうです。

なるほど、ついつい食べ過ぎてしまうお正月の時期と、風邪の多い冬の季節には

うってつけの食材なのですね～♪

　　

お米の甘みと七草の香りがやさしい味わいの七草粥が、あたたかく胃に染み渡り、

一年ぶりで美味しかったです。

春の七草には、それぞれ体によい豊富な栄養素が含まれています。

風習として長く伝えられてきた七草粥には、先人の知恵が詰まっているのですね！

皆様がコロナに負けることなく、健康で元気に暮らせますように。