LOVE CRUNCH ♡ 手作りしてみました♪
スポンサーリンク
手軽で栄養価が高く食物繊維も豊富なグラノーラ・・・食に対する健康志向がますます
高まる中、消費者のニーズに応える新製品が次々に発売されていますよね。
ヨーグルトやミルクとの相性も良く、アサイーボウルなどにトッピングしても美味しい
グラノーラは、我が家でも朝食やおやつに大活躍しています。
そして・・・数あるグラノーラの中で、常にお気に入りの上位にランキングされている
のが、LOVE CRUNCHの『ダークチョコレート＆レッドベリー 』です！
チョコレート好き、ベリー好きの私にとって、パーフェクトな組み合わせなのです。
このグラノーラ、以前はアイハーブで購入することができたのですが、現在は取り扱い
が終了してしまったのか、購入できなくなってしまいました。
グラノーラは家庭でも簡単につくれて、合わせる具材もナッツ類やドライフルーツなど
を自分流にアレンジができるのがいいですよね♪
そこで今回は、大好きなLOVE CRUNCHの『ダークチョコレート＆レッドベリー 』を
できるだけオリジナルと同じ原材料を使って手作りしてみました。
LOVE CRUNCH 風 手作りグラノーラ ★ レシピ
『ダークチョコレート＆レッドベリー 』は、こんがりと焼いたオーツ麦とココナッツ、
フラックスシード(亜麻仁)に、フリーズドライのレッドベリーとビターチョコレートが
アクセントになった、ザクザクした食感がたまらなく美味しいグラノーラです。
材 料
- オーツ麦 200g
- さとうきび糖 60g
- ココナッツオイル 100g ※Aroma free
- フラックスシード(亜麻仁) 20g ※Powder
- ココナッツファイン 50g
- 米澱粉 30g
- シーソルト 少々
- バニラエクストラクト 少々
- ココアパウダー 20g ※100% Pure and Natural
- ダークチョコレート 50g ※80% Cacao
- フリーズドライストロベリー 10g
- フリーズドライラズベリー 7g
※材料は基本的にオーガニックのものを使用しています。
オリジナルの原材料には、ソイオイル(大豆油)が使われているのですが、今回のレシピ
ではOmega Nutritionの無香料(aroma free)のココナッツオイルで代用しています。
レシピ
① ボウルにオーツ麦、ココナッツファイン、フラックスシードパウダー、
米澱粉、シーソルトを入れてよく混ぜておく。
② 別のボウルにココナッツオイルとサトウキビ糖を入れ、乳化するまで
しっかり混ぜる。
③ ②のボウルに①を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
④ ココアパウダーを加え、全体になじむように混ぜ合わせる。
⑤ クッキングシートを敷いた天板に、④を均等に広げ、160℃に予熱した
オーブンで約35分～40分焼く。途中2～3回取り出して全体を軽く混ぜる。
⑥ 焼きあがったら天板の上で冷まし、十分に熱が取れたら別の器に移し、適当な
大きさに刻んだフリーズドライベリーとダークチョコレートを加える。
完成です♪
オリジナルのようなザクザクした食感が少～し足りない感じはしますが、甘さの加減や
チョコレートの風味など、かなり近い味が出せているのではないかと思います。
サトウキビ糖をココナッツシュガーやメープルシュガーにアレンジしたり、ナッツ類や
バナナチップを加えても美味しくできます。
チョコレートが好きな方にはおすすめですよ♪
手作りグラノーラに使用した材料は、iHerb(アイハーブ)で購入できます。
◆手作りスイーツにはオーガニックココアパウダーがおすすめ！
↓ ↓ ↓
● Now Foods, Organic Cocoa Powder, Real Food Cocoa Lovers, 12oz(340g)
◆オーガニックのフリーズドライベリーはこちら！
↓ ↓ ↓
● Natierra, Organic Freeze-Dried Strawberries, 1.2oz(34g)
● Natierra, Organic Freeze-Dried Raspberries, 1.3oz(37g)
◆色々なお料理に大活躍！香りのないココナッツオイルです。
↓ ↓ ↓
● Jarrow Formulas, Organic Coconut Oil Expeller Pressed, 16floz(473g)
◆ 風味豊かなカカオ80%のオーガニックダークチョコレート！
● Equal Exchange, Organic Dark Chocolate, Panama Extra Dark, 2.8oz(80g)
iHerb(アイハーブ)のトップページは ↓ こちらからどうぞ ♪
iHerbを初めて利用される方は、紹介コードをご利用いただけます。
紹介コードを利用すると割引が適用されお得です。
⇒ 紹介コード：AKH4282
手作りグラノーラ ★ おすすめの食べ方
ダークチョコレート＆レッドベリー は、ミルクやヨーグルトをかけてシンプルに食べる
のも美味しいのですが、フルーツやナッツ、カカオニブなどをトッピングするとさらに
美味さがアップし、見た目もとってもおしゃれです。
フルーツたっぷりグラノーラヨーグルト
プレーンヨーグルトに手作りグラノーラ(ダークチョコレート&レッドベリー)と
フルーツ(ブルーベリー、バナナ、キウイ、りんご)をのせて、ココナッツロング
とカカオニブをトッピングしました。
ビタミンやポリフェノールもたっぷり摂れて、栄養満点です♪
マキベリーボウル・グラノーラ添え
ミラクルフルーツとして知られる「マキベリー」でつくったマキベリーボウル(プレーン
ヨーグルト、アーモンドミルク、マキベリーパウダー、アーモンドバター、ハチミツ、
バナナ、ラズベリー)に、手作りグラノーラとバナナ、ブルーベリー、ピーカンナッツを
トッピングしました。マキベリーボウルには、アンチエイジング・美肌・血液サラサラ
効果や、生活習病・貧血予防、眼精疲労・腸内環境の改善など、美味しくて健康に良い
ことがた～くさん詰まっているんです！
LOVE CRUNCH ♡ Dark Chocolate & Red Berries
LOVE CRUNCHをつくっているのは、Nature's Path(ネイチャーズパス)というカナダの
家族経営の会社です。1985年の創業以来ずっと、オーガニックのシリアルやグラノーラ
などを製造している、原材料にこだわりをもった信頼できる会社です。
LOVE CRUNCHのグラノーラにも、USDAオーガニック、UD(コーシャ)、NON-GMO、
WHOLE GRAINの認証マークがついています。つまり、健康意識の高いアメリカの厳し
い基準をクリアしたお墨付きの品質なのです。
もちろん、トランス脂肪酸やコレステロールもゼロ！
安全なオーガニック素材でつくられた栄養満点のグラノーラが、チョコレートの香りに
包まれていて、ゴロゴロしたダークチョコレートと甘酸っぱいベリーがたっぷり入って
いるんです♪ フラックスシード(亜麻仁)も入っているから、α-リノレン酸(n⁻3系脂肪酸)
やリグナン(ポリフェノール)も摂れて、健康効果も期待できるんです！
商品名にCRUNCHとついているだけあり、ザクザクと噛み応えのある食感が特徴で、
甘さも見た目ほど強くなく、それぞれのバランスが絶妙なんですよね～。
ミルクやヨーグルトを加えても、このザクザク食感はしっかり残ってくれるんです。
原材料
有機全粒押しオーツ麦、有機さとうきび糖、有機大豆油、有機ダークチョコレート
チャンク(フェアトレード)、有機フラックスシード、有機ドライココナッツ、
有機ココアパウダー、有機フリーズドライベリー(ストロベリー、ラズベリー)、
有機米澱粉、海塩、天然香料(チョコレート、バニラ)、トコフェロール(ビタミンE)
LOVE CRUNCHのダークチョコレート＆レッドベリー は、バレンタインのプレゼント
としてもおすすめです。
手づくりのチョコレートグラノーラをオシャレな瓶に入れて、かわいらしくラッピング
したら 、きっと素敵なプレゼントになりますよ♪
健康志向の高い彼なら、きっと喜んでくれるのではないでしょうか・・・❤
つくり方も簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。
