【グルテンフリー】朝食の定番☆ホットオートミール
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毎日暑いですね～💦
こう暑いと、食欲が落ちている方も多いのではないでしょうか・・・。
皆さん、夏バテしないためにも、朝食はしっかりと摂りましょうね！
我が家では、オートミールを色々とアレンジして朝食にいただいています。
オートミールには、貧血に欠かせない鉄分が豊富に含まれていて(※玄米の約2倍) 、
不足しがちな鉄分が手軽に摂れるので、女性の方には特におすすめです。
腹持ちも良いので、朝食にオートミールを摂るとお昼までお腹がすきませんよ♪
ではさっそく、本日の我が家の朝食『ホットオートミール』をご紹介します。
一緒にフルーツもたっぷり摂れて、ボリュームも栄養も満点です。
ホットオートミール ☆ 材料
【材料】1人分
- オートミール 1/2カップ
- アーモンドミルク 200cc
- バナナ 1本
- ラズベリー 適量
- ココナッツシュガー 大さじ1
- クルミ 適量
- ココナッツオイル 大さじ1
- アーモンドバター 大さじ1
- シナモンパウダー 適量
【トッピング】
バナナ、ラズベリー、ブルーベリー、パンプキンシード、フリーズドライザクロ
今回はアーモンドミルクを使いましたが、豆乳でもヘルシーに作ることができます。
甘味は、メープルシロップやはちみつを使うこともあります。
トッピングに季節のフルーツを使ってもいいですね♪
ホットオートミール ☆ レシピ
【作り方】
① オートミールとアーモンドミルクを鍋に入れて弱火にかける。（約3分）
② オートミールがぐつぐつと煮えてきたら、バナナを入れる。
③ オートミールとバナナが混ざったら、ラズベリーを入れる。
④ さらに、ココナッツシュガー、クルミ、ココナッツオイルを加えてよく混ぜる。
⑤ 全体がよく混ざったら火を止め、アーモンドバターとシナモンを加えて軽く混ぜる。
⑥ 器に盛りつけ、お好みのフルーツやシードをトッピングする。
完成です♪
フルーツをたっぷりのせて、ビタミンやミネラルもしっかり摂れますよ♪
今回仕上げに入れたアーモンドバターやシナモンにも、体にいいことがたくさん
あるんです。記載しておきますので、ぜひ参考にしてくださいね。
アーモンドバターの効果
- 栄養価が高く、エネルギー源となるので朝食にピッタリの食材。
- 善玉コレステロールを増やす一価不飽和脂肪酸を含んでいる。
- 豊富に含まれているビタミンB2が、脂肪を燃焼させる効果がある。
- カルシウムや良質なたんぱく質が摂れて、代謝がアップする。
- 良質な脂肪酸・オメガ6がホルモンのバランスを整え、美肌作りに効果的。
- スプーン1杯でアーモンド約15粒分の栄養が摂れる。
シナモンの効果
- ビタミン、ミネラルが豊富。
- 毛細血管の老化防止に効果があるシンナムアルデヒドが含まれている。
- 毛細血管が修復することで、髪が増えたり艶がでたり、シミ・シワが減少する。
- 血糖値や中性脂肪、コレステロール値を下げ、生活習慣病の予防に効果的。
- 脂肪細胞を縮小させる働きがあり、脂肪の燃焼を促してくれる。
- 豊富に含まれるカリウムが、むくみ防止に効果的。
※シナモンには過剰摂取すると肝障害を引き起こすクマリンが含まれています。選ぶ際には、クマリンの含有量が少ないスリランカ産のセイロンシナモンを選ぶことをおすすめします。(クマリンの含有量が中国産のカシアシナモンの約1/40、ベトナム産のカシアシナモンの約1/385と少ない) 但し、妊娠中は胎児に影響があると言われているシンナムアルデヒドが含まれているため、セイロンシナモンでも控えたほうが良いとのこと。
オートミールは、低糖質・低GI食品に分類されている脂肪になりにくい健康食品です。
全粒穀物のオートミールには、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富に含まれていて、
腸内環境を改善し代謝を良くしてくれるので、ダイエットにも効果的です。
美味しくてヘルシーなオートミールを朝食に取り入れて、暑さに負けない体づくりを
しませんか？
